Artículos en The Conversation sobre alimentación sostenible

    Los comedores escolares, un punto de partida para cambiar el actual modelo alimentario

    Los comedores escolares, un punto de partida para cambiar el actual modelo alimentario, por Almudena Gómez-Ramos, Universidad de Valladolid

    Algunos Ayuntamientos en España ya hacen compras públicas verdes: incluyen criterios ecológicos en la adquisición de comida para colegios y residencias. Estas iniciativas locales demuestran que otro esquema de alimentación es posible.