DEBATES POST COVID-19

    DESIGUALDAD, SALUD Y NUTRICIÓN

    Jornadas de investigación y divulgación científica

    FacuLtad de Economía y Empresa Universidad de Murcia

    Salón de Grados

    2 y 3 de junio de 2022

    Las desigualdades en salud y nutrición y la calidad de vida en general están en la primera línea de los debates públicos y políticos actuales y son objeto de preocupación por los académicos que focalizan su estudio en las poblaciones presentes y del pasado. Tras el impacto de las crisis económicas recientes y de la pandemia de Covid-19, estas Jornadas muestran un renovado interés por el impacto de las desigualdades en varias dimensiones, especialmente en el caso español. La perspectiva del muy largo plazo encuentra atención entre historiadores económicos, demógrafos históricos, historiadores de la ciencia, e historiadores del mundo moderno y contemporáneo en general; y el interés también de sociólogos, economistas y bioantropólogos, que miran al pasado para hallar respuestas y comprensión sobre el presente. ¿Qué impacto han tenido los cambios ambientales o las transformaciones socioeconómicas en salud y niveles de vida? ¿Cuáles son los mayores desafíos y los principales hitos en el progreso de la salud, la nutrición y el bienestar en los últimos tiempos? Son cuestiones que se abordan por los equipos de investigación de la red NISALDes que organiza estas Jornadas para alentar la investigación, difundir nuevos hallazgos e intercambiar propuestas con otros académicos interesados en los debates públicos.
    Jornadas NISALDes. DESIGUALDAD, SALUD Y NUTRICIÓN Jornadas de investigación y divulgación científica.

    PROGRAMA

    Jueves, 2 de junio de 2022

    08:30-09:30 | Recepción y Registro
    09:30-10:00 | Bienvenida e Inauguración

    Intervienen:
    José Manuel López Nicolás, Vicerrector de Transferencia, Comunicación y Divulgación Científica de la Universidad de Murcia.
    Samuel Baixauli Soler, Decano de la Facultad de Economía y Empresa.
    María López Martínez, Directora del Departamento de Economía Aplicada.
    José Miguel Martínez Carrión, Coordinador de la Red NISALDes.

    PRIMERA PARTE: SESIONES MONOGRÁFICAS

    10:00-11:00 | Conferencia: Desigualdad en perspectiva de género: desde la Gran Recesión a la COVID-19

    • Olga Salido Cortés (Universidad Complutense de Madrid).
    • Presenta: Lola Frutos Balibrea (Universidad de Murcia).
    • Modera: María del Rocío Pérez Gañán (Universidad de Oviedo).

    ENLACE: https://umurcia.zoom.us/j/99251646481

    11:00-11:30 | Networking – Pausa café

    11:30-12:30 | Conferencia: Crisis climática, hambre e inseguridad alimentaria. Nuevos y viejos desafíos

    • Gemma Durán Romero (Universidad Autónoma de Madrid).
    • Presenta y modera: Josep Lluís Barona (Universitat de València).

    ENLACE: https://umurcia.zoom.us/j/92811379225

    12:30-13:30 | Presentación monografía y Mesa Redonda: La transformación de la alimentación en el Sur de Europa

    • Presenta: Cecilia Díaz-Méndez (Universidad de Oviedo) y Philippe Cardon (Université de Lille).
    • Modera: Andrés Pedreño Cánovas (Universidad de Murcia).

    ENLACE: https://umurcia.zoom.us/j/93628038070

    14:00-15:30 | Networking – Almuerzo de trabajo

     

    SEGUNDA PARTE: WORKSHOP DESIGUALDAD, SALUD Y NUTRICIÓN

    15:30-17:00 | Mesa de ponencias I:

    Modera: Vicente Pérez Moreda (Real Academia de la Historia y Universidad Complutense de Madrid).

    ENLACE: https://umurcia.zoom.us/j/93351029043

    Salud, alimentación y sociedad en la España y la Europa contemporánea
    Josep Bernabeu-Mestre, Maria Eugenia Galiana (Universitat d’Alacant) y Josep Lluís Barona (Universitat de València). Grupo BALMIS & SANHISOC.

    Lucha contra el cáncer y cambio socio- cultural en España del franquismo
    Enrique Perdiguero Gil (Universidad Miguel Hernández) y José Martínez Pérez (Universidad de Castilla-La Mancha). Proyecto CAMIES.

    Epidemiología nutricional y promoción de la salud en poblaciones históricas y modernas
    María Dolores Marrodán Serrano y Marisa González Montero de Espinosa (Universidad Complutense de Madrid). Grupo EPINUT.

    17:00-17:30 | Networking – Pausa café

    17:30-19:00 | Mesa de ponencias II:

    Modera: Cristina Bernis (Universidad Autónoma de Madrid y Asociación para el Estudio de la Ecología Humana).

    ENLACE: https://umurcia.zoom.us/j/93902145550

    Malnutrición, niveles de vida biológicos y desigualdad en perspectiva
    José Miguel Martínez Carrión y Josep Maria Ramon Muñoz (Universidad de Murcia). Proyectos DESPOBES y MANIDES.

    La hambruna del franquismo: avances y perspectivas futuras
    Miguel Ángel del Arco Blanco (Universidad de Granada). Proyecto HAMBRUNA.

    El impacto de la transformación social y la desigualdad sobre las poblaciones humanas: la aproximación bio-antropológica
    Carlos Varea (Universidad Autónoma de Madrid). Grupo de Estudios sobre Ecología Humana.

    Viernes, 3 de junio de 2022

    09:30-11:00 | Mesa de ponencias III:

    Modera: Antonio David Cámara (Universidad de Jaén).

    ENLACE: https://umurcia.zoom.us/j/94291295636

    Los frutos de la globalización temprana: una perspectiva hispanoamericana
    Rafael Dobado González (Universidad Complutense de Madrid). Proyecto FRUITSGLO.

    Condicionantes demográficos de la desigualdad económica, una aproximación histórica
    Joana Maria Pujadas Mora (Centre d’Estudis Demogràfics y Universitat Oberta de Catalunya). Proyecto DEMO-DESIGUAL.

    Mortalidad general, mortalidad en la temprana infancia y missing girls en España, 1700-1900
    Enrique Llopis Agelán, Paula Arriaza Arias y Víctor M. Sierra Marquina (Universidad Complutense de Madrid). Grupo Complutense de Historia Económica Moderna (GCHEM).

    11:00-11:30 | Networking – Pausa café

    11:30-13:00 | Mesa de ponencias IV:

    Modera: Cristóbal Gómez Benito (Universidad Nacional de Educación a Distancia).

    ENLACE: https://umurcia.zoom.us/j/92364772665

    Nivel de vida en España: salud, alimentación y metabolismo socioeconómico, siglos XIX y XX
    Roser Nicolau (Universitat Autònoma de Barcelona). Proyecto PRENSAS.

    Impactos de la ganaderización. Consumo y comercio de carne en España (1992-2017)
    Manuel González de Molina Navarro (Universidad Pablo de Olavide), David Soto Fernández (Universidad de Santiago de Compostela) y Gloria Guzmán Casado (Universidad Pablo de Olavide). Proyecto BIOLANSDCAPEs.

    Alimentación, consumo y desigualdades sociales en España: Entre la crisis económica y la crisis sanitaria del siglo XXI
    Cecilia Díaz Méndez, Isabel García Espejo y Amparo Novo Vázquez (Universidad de Oviedo). Grupo SOCIALIMEN.

    13:00-13:40 | Conferencia de clausura: El impacto económico de la COVID-19 y la desigualdad de la salud

    • Beatriz González López-Valcárcel (Universidad de Las Palmas de Gran Canaria).

    ENLACE: https://umurcia.zoom.us/j/94100328206

    13:40-14:00 | Debate Conferencia de Clausura

    • Modera: Fernando I. Sánchez Martínez (Universidad de Murcia).

    14:00 | Clausura de las Jornadas

    • A cargo de María Senena Corbalán García, Vicerrectora de Investigación de la Universidad de Murcia.

    14:30-15:30 | Networking – Almuerzo de trabajo

    INSCRIPCIÓN

    Del 15 de mayo al 1 de junio de 2022

    Matrícula gratuita en: https://casiopea.um.es/cursospe/investigaciondivulgacion.f

    ORGANIZA

    Red NISALDes. Niveles de vida, Salud, Nutrición y Desigualdad. Red Temática PHA-HIS. RED2018-102413-T, financiada por MCIN/AEI /10.13039/501100011033.
    Proyecto MANIDES: Malnutrición, niveles de vida biológicos y desigualdad en poblaciones contemporáneas. Estudios comparativos en el largo plazo (PID2020-113793GB-I00, financiado por MCIN/AEI /10.13039/501100011033).
    Departamento de Economía Aplicada de la Universidad de Murcia.

    COLABORA

    Campus Mare Nostrum.
    Facultad de Economía y Empresa de la Universidad de Murcia.
    Programa de Doctorado Interuniversitario en Economía (DEcIDE).
    Unidad de Cultura Científica y de la Innovación (UCC+I) de la Universidad de Murcia.

    COMITÉ ACADÉMICO

    Comité Organizador Local

    CANDELA MARTINEZ, BEGOÑA

    Economía Aplicada (Universidad De Murcia)
    bcandela@um.es

    MARTINEZ CARRION, JOSE MIGUEL

    Economía Aplicada (Universidad De Murcia)
    jcarrion@um.es

    PUCHE GIL, JAVIER

    Economía Aplicada (Universidad De Murcia)
    jpuche@unizar.es

    RAMON MUÑOZ, JOSEP MARIA

    Economía Aplicada (Universidad De Murcia)
    jmramon@um.es

    Comité Científico

    BARONA-VILAR, JOSEP LLUIS

    Facultad de Medicina y Odontología (Universidad de Valencia)

    BERNABEU MESTRE, JOSEP

    Enfermería Comunitaria, Medicina Preventiva y Salud Pública e Historia de la Ciencia (Universidad de Alicante)

    DEL ARCO BLANCO, MIGUEL ANGEL

    Historia Contemporánea (Universidad de Granada)

    DIAZ MENDEZ, CECILIA

    Sociología (Universidad de Oviedo)

    DOBADO GONZALEZ, RAFAEL

    Economía Aplicada, Estructura e Historia (Universidad Complutense de Madrid)

    GALIANA SANCHEZ, MARIA EUGENIA

    Enfermería Comunitaria, Medicina Preventiva y Salud Pública e Historia de la Ciencia (Universidad de Alicante)

    GARCIA ESPEJO, ISABEL

    Sociología (Universidad de Oviedo)

    GONZALEZ DE MOLINA NAVARRO, MANUEL

    Historia Contemporánea (Universidad Pablo de Olavide)

    GONZÁLEZ MONTERO DE ESPINOSA, MARISA

    Anatomía y Embriología (Universidad Complutense de Madrid)

    LLOPIS AGELAN, ENRIQUE

    Historia e Instituciones Económicas, (Universidad Complutense de Madrid)

    MARRODAN SERRANO, MARIA DOLORES

    Biodiversidad, Ecología y Evolución (Universidad Complutense de Madrid)

    MARTINEZ CARRION, JOSE MIGUEL

    Economía Aplicada (Universidad De Murcia)

    NICOLAU ROS, ROSER

    Economía e Historia Económica (Universidad Autónoma de Barcelona)

    NOVO VAZQUEZ, AMPARO

    Sociología (Universidad de Oviedo)

    PERDIGUERO GIL, ENRIQUE

    Salud Pública, Historia de la Ciencia y Ginecología (Universidad Miguel Hernández)

    PUJADAS MORA, JOANA

    Centre d’Estudis Demográfics (CED, Barcelona) (Universitat Oberta de Catalunya)

    RAMON MUÑOZ, JOSEP MARIA

    Economía Aplicada (Universidad De Murcia)

    SOTO FERNÁNDEZ, DAVID

    Economía Aplicada (Universidad Santiago de Compostela)

    VAREA GONZÁLEZ, CARLOS MARIA

    Biología (Universidad Autónoma de Madrid)

    Coordinación

    MARTINEZ CARRION, JOSE MIGUEL

    Economía Aplicada (Universidad De Murcia)
    COLABORA • Facultad de Economía y Empresa de la Universidad de Murcia. • Campus Mare Nostrum. • Programa de Doctorado Interuniversitario en Economía (DEcIDE). Unidad de Cultura Científica y de la Innovación (UCC+I) de la Universidad de Murcia.