DESIGUALDAD, SALUD Y NUTRICIÓN
Jornadas de investigación y divulgación científica
FacuLtad de Economía y Empresa Universidad de Murcia
Salón de Grados
2 y 3 de junio de 2022
PROGRAMA
Jueves, 2 de junio de 2022
09:30-10:00 | Bienvenida e Inauguración
Intervienen:
José Manuel López Nicolás, Vicerrector de Transferencia, Comunicación y Divulgación Científica de la Universidad de Murcia.
Samuel Baixauli Soler, Decano de la Facultad de Economía y Empresa.
María López Martínez, Directora del Departamento de Economía Aplicada.
José Miguel Martínez Carrión, Coordinador de la Red NISALDes.
PRIMERA PARTE: SESIONES MONOGRÁFICAS
10:00-11:00 | Conferencia: Desigualdad en perspectiva de género: desde la Gran Recesión a la COVID-19
- Olga Salido Cortés (Universidad Complutense de Madrid).
- Presenta: Lola Frutos Balibrea (Universidad de Murcia).
- Modera: María del Rocío Pérez Gañán (Universidad de Oviedo).
ENLACE: https://umurcia.zoom.us/j/99251646481
11:00-11:30 | Networking – Pausa café
11:30-12:30 | Conferencia: Crisis climática, hambre e inseguridad alimentaria. Nuevos y viejos desafíos
- Gemma Durán Romero (Universidad Autónoma de Madrid).
- Presenta y modera: Josep Lluís Barona (Universitat de València).
ENLACE: https://umurcia.zoom.us/j/92811379225
12:30-13:30 | Presentación monografía y Mesa Redonda: La transformación de la alimentación en el Sur de Europa
- Presenta: Cecilia Díaz-Méndez (Universidad de Oviedo) y Philippe Cardon (Université de Lille).
- Modera: Andrés Pedreño Cánovas (Universidad de Murcia).
ENLACE: https://umurcia.zoom.us/j/93628038070
14:00-15:30 | Networking – Almuerzo de trabajo
SEGUNDA PARTE: WORKSHOP DESIGUALDAD, SALUD Y NUTRICIÓN
15:30-17:00 | Mesa de ponencias I:
Modera: Vicente Pérez Moreda (Real Academia de la Historia y Universidad Complutense de Madrid).
ENLACE: https://umurcia.zoom.us/j/93351029043
Salud, alimentación y sociedad en la España y la Europa contemporánea
Josep Bernabeu-Mestre, Maria Eugenia Galiana (Universitat d’Alacant) y Josep Lluís Barona (Universitat de València). Grupo BALMIS & SANHISOC.
Lucha contra el cáncer y cambio socio- cultural en España del franquismo
Enrique Perdiguero Gil (Universidad Miguel Hernández) y José Martínez Pérez (Universidad de Castilla-La Mancha). Proyecto CAMIES.
Epidemiología nutricional y promoción de la salud en poblaciones históricas y modernas
María Dolores Marrodán Serrano y Marisa González Montero de Espinosa (Universidad Complutense de Madrid). Grupo EPINUT.
17:00-17:30 | Networking – Pausa café
17:30-19:00 | Mesa de ponencias II:
Modera: Cristina Bernis (Universidad Autónoma de Madrid y Asociación para el Estudio de la Ecología Humana).
ENLACE: https://umurcia.zoom.us/j/93902145550
Malnutrición, niveles de vida biológicos y desigualdad en perspectiva
José Miguel Martínez Carrión y Josep Maria Ramon Muñoz (Universidad de Murcia). Proyectos DESPOBES y MANIDES.
La hambruna del franquismo: avances y perspectivas futuras
Miguel Ángel del Arco Blanco (Universidad de Granada). Proyecto HAMBRUNA.
El impacto de la transformación social y la desigualdad sobre las poblaciones humanas: la aproximación bio-antropológica
Carlos Varea (Universidad Autónoma de Madrid). Grupo de Estudios sobre Ecología Humana.
Viernes, 3 de junio de 2022
09:30-11:00 | Mesa de ponencias III:
Modera: Antonio David Cámara (Universidad de Jaén).
ENLACE: https://umurcia.zoom.us/j/94291295636
Los frutos de la globalización temprana: una perspectiva hispanoamericana
Rafael Dobado González (Universidad Complutense de Madrid). Proyecto FRUITSGLO.
Condicionantes demográficos de la desigualdad económica, una aproximación histórica
Joana Maria Pujadas Mora (Centre d’Estudis Demogràfics y Universitat Oberta de Catalunya). Proyecto DEMO-DESIGUAL.
Mortalidad general, mortalidad en la temprana infancia y missing girls en España, 1700-1900
Enrique Llopis Agelán, Paula Arriaza Arias y Víctor M. Sierra Marquina (Universidad Complutense de Madrid). Grupo Complutense de Historia Económica Moderna (GCHEM).
11:00-11:30 | Networking – Pausa café
11:30-13:00 | Mesa de ponencias IV:
Modera: Cristóbal Gómez Benito (Universidad Nacional de Educación a Distancia).
ENLACE: https://umurcia.zoom.us/j/92364772665
Nivel de vida en España: salud, alimentación y metabolismo socioeconómico, siglos XIX y XX
Roser Nicolau (Universitat Autònoma de Barcelona). Proyecto PRENSAS.
Impactos de la ganaderización. Consumo y comercio de carne en España (1992-2017)
Manuel González de Molina Navarro (Universidad Pablo de Olavide), David Soto Fernández (Universidad de Santiago de Compostela) y Gloria Guzmán Casado (Universidad Pablo de Olavide). Proyecto BIOLANSDCAPEs.
Alimentación, consumo y desigualdades sociales en España: Entre la crisis económica y la crisis sanitaria del siglo XXI
Cecilia Díaz Méndez, Isabel García Espejo y Amparo Novo Vázquez (Universidad de Oviedo). Grupo SOCIALIMEN.
13:00-13:40 | Conferencia de clausura: El impacto económico de la COVID-19 y la desigualdad de la salud
- Beatriz González López-Valcárcel (Universidad de Las Palmas de Gran Canaria).
ENLACE: https://umurcia.zoom.us/j/94100328206
13:40-14:00 | Debate Conferencia de Clausura
- Modera: Fernando I. Sánchez Martínez (Universidad de Murcia).
14:00 | Clausura de las Jornadas
- A cargo de María Senena Corbalán García, Vicerrectora de Investigación de la Universidad de Murcia.
14:30-15:30 | Networking – Almuerzo de trabajo
INSCRIPCIÓN
Matrícula gratuita en: https://casiopea.um.es/cursospe/investigaciondivulgacion.f
ORGANIZA
COLABORA
COMITÉ ACADÉMICO
Comité Organizador Local
CANDELA MARTINEZ, BEGOÑA
bcandela@um.es
MARTINEZ CARRION, JOSE MIGUEL
jcarrion@um.es
PUCHE GIL, JAVIER
jpuche@unizar.es
RAMON MUÑOZ, JOSEP MARIA
jmramon@um.es
Comité Científico
BARONA-VILAR, JOSEP LLUIS
BERNABEU MESTRE, JOSEP
DEL ARCO BLANCO, MIGUEL ANGEL
DIAZ MENDEZ, CECILIA
DOBADO GONZALEZ, RAFAEL
GALIANA SANCHEZ, MARIA EUGENIA
GARCIA ESPEJO, ISABEL
GONZALEZ DE MOLINA NAVARRO, MANUEL
GONZÁLEZ MONTERO DE ESPINOSA, MARISA
LLOPIS AGELAN, ENRIQUE
MARRODAN SERRANO, MARIA DOLORES
MARTINEZ CARRION, JOSE MIGUEL
NICOLAU ROS, ROSER
NOVO VAZQUEZ, AMPARO
PERDIGUERO GIL, ENRIQUE
PUJADAS MORA, JOANA
RAMON MUÑOZ, JOSEP MARIA
SOTO FERNÁNDEZ, DAVID
VAREA GONZÁLEZ, CARLOS MARIA
Coordinación
MARTINEZ CARRION, JOSE MIGUEL
