Estudiar la posguerra española bajo la perspectiva de los estudios sobre hambrunas, terminando con el silencio impuesto por el franquismo.

Conocer en profundidad la hambruna franquista: causas, características, cronología, geografía, víctimas, ayuda internacional recibida y comparación del caso español con otras hambrunas del continente (en concreto, la holandesa).

Analizar la realidad socioeconómica de los “años del hambre”: muertes por inanición, enfermedades, niveles de vida, alimentación, vida cotidiana y papel de las mujeres frente a la miseria.

Estudiar las políticas de la dictadura frente al hambre: propaganda, política alimenticia y abastecimiento, política sanitaria y política de vivienda.

Reconstruir la memoria del hambre: tanto las políticas de la memoria como la memoria social que se extiende desde aquellos años, por diversas décadas y generaciones.