h-SISTAL, Historia de los Sistemas Alimentarios

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    Vicente Pinilla

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    Catedrático de Historia e Instituciones Económicas

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    Departamento de Economía Aplicada (Universidad de Zaragoza)

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    Doctor en Ciencias Económicas y Empresariales (Universidad de Zaragoza)

    Vicente Pinilla, miembro grupo (h-SISTAL, Historia de los Sistemas Alimentarios)

    LÍNEAS DE INVESTIGACIÓN

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    Comercio internacional (comercio exterior y mercados internacionales de productos agrarios en perspectiva histórica); producción y productividad agrarias (transformación y evolución de la agricultura en los siglos XIX-XXI); demografía (migraciones, evolución demográfica española siglos XIX-XXI, despoblación y políticas demográficas); economía del vino (comercio internacional del vino, cambio técnico y producción, consumo), medio ambiente (crecimiento económico y medio ambiente, usos y gestión del agua en perspectiva histórica, comercio virtual de agua)

    PUBLICACIONES RECIENTES

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    1.- “Wine's belated globalization, 1845 to 2025", Applied Economic Perspectives and Policy, 44, 2 (2022), pp. 742-765 (con K. Anderson).

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    2.- “Emigrating to depopulated regions in Mediterranean Europe: demographic impact and choice of destination in a case study of North-East Spain (Aragon)”, European Countryside, 14, 2 (2022), pp. 258-280 (con A. Palacios y J. Silvestre)

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    3.- “The globalization of Mediterranean agriculture: a long-term view of the impact on water consumption”, Ecological Economics (2021) (con R. Duarte y A. Serrano)

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    4.- “Latin American agri-food exports, 1994-2019: A gravity model approach”, Mathematics, 10 (2022), 333 (con M. I. Ayuda e I. Belloc)

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    5.- “A leader in an emerging new international market: The determinants of French wine exports, 1848-1938”, Economic History Review, 73, 3 (2020), pp. 703-729 (con M. I. Ayuda y H. Ferrer-Pérez).