h-SISTAL, Historia de los Sistemas Alimentarios
Pablo Delgado
Departamento de Economía Aplicada (Universidad de Zaragoza) e Instituto Agroalimentario de Aragón IA2 (Universidad de Zaragoza-CITA)
Investigador predoctoral (Historia e Instituciones Económicas)
DATOS DE CONTACTO:

LÍNEAS DE INVESTIGACIÓN
Mi principal línea de investigación es el consumo y comercio de productos agroalimentarios desde una perspectiva histórica. Concretamente, estudio la evolución del consumo y comercio de carne en España desde la segunda mitad del siglo XX hasta el presente.