Historia de los Sistemas Alimentarios, h-SISTAL

    Proyecto PCG2018-095529-B-I00, “Economía agroalimentaria, globalización y desarrollo económico: una perspectiva histórica (siglos XIX-XXI)”

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    Entidad coordinadora:

    Universidad de Zaragoza

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    Coordinadores:

    Fernando Collantes y Vicente Pinilla

    El grupo h-SISTAL analiza las transformaciones socioeconómicas que han tenido lugar en el sistema alimentario español, europeo y mundial a lo largo de los últimos dos siglos, así como el modo en que estas transformaciones han incidido sobre el bienestar social.
    Nuestros estudios se desarrollan a distintas escalas, desde los microestudios de países y sectores concretos hasta las macro-comparaciones internacionales.
    El origen del grupo se encuentra en los proyectos de investigación sobre la historia de la economía agroalimentaria que distintos profesores de Historia e Instituciones Económicas de la Universidad de Zaragoza, entre ellos los hoy jubilados Domingo Gallego y Luis Germán, han venido dirigiendo en las últimas tres décadas. En la actualidad, el grupo cuenta con investigadores de otras universidades españolas y europeas, así como con una variedad de temas y enfoques cada vez mayor.

    OBJETIVOS DEL GRUPO

    Medir, interpretar y explicar las tendencias en el crecimiento de la producción agroalimentaria a lo largo del tiempo.

    Analizar el funcionamiento de los mercados de factores implicados en el sistema alimentario, en especial los que tienen que ver con los recursos naturales y los recursos humanos.

    Analizar los cambios en las pautas de consumo alimentario de las sociedades y, más ampliamente, en sus niveles de vida.

    Estudiar la globalización del sistema alimentario: procesos de integración y desintegración de los sistemas alimentarios locales, regionales y nacionales en un sistema alimentario global.

    EL EQUIPO

    Mª Isabel Ayuda Bosque

    Mª Isabel Ayuda Bosque

    Profesora Titular de Fundamentos del Análisis Económico.
    Departamento de Análisis Económico (Universidad de Zaragoza)

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    Francisco J. Beltrán Tapia

    Francisco J. Beltrán Tapia

    Profesor Titular.
    Department of Modern History and Society (Norwegian University of Science and Technology) e investigador asociado al Center for Economic Policy Research.

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    Ernesto Clar

    Ernesto Clar

    Profesor Titular de Historia e Instituciones Económicas.
    Departamento de Economía Aplicada (Universidad de Zaragoza)

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    Fernando Collantes

    Fernando Collantes

    Profesor Titular de Historia e Instituciones Económicas.
    Departamento de Economía (Universidad de Oviedo)

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    Pablo Delgado

    Pablo Delgado

    Investigador predoctoral (Historia e Instituciones Económicas).
    Departamento de Economía Aplicada (Universidad de Zaragoza) e Instituto Agroalimentario de Aragón IA2 (Universidad de Zaragoza-CITA)

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    Ángel Luis González Esteban

    Ángel Luis González Esteban

    Profesor Contratado Doctor de Historia e Instituciones Económicas
    Departamento de Economía Aplicada e Historia Económica (Universidad Nacional de Educación a Distancia).

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    Francisco J. Marco-Gracia

    Francisco J. Marco-Gracia

    Profesor Ayudante Doctor de Historia e Instituciones Económicas.
    Departamento de Economía Aplicada (Universidad de Zaragoza) e Instituto Agroalimentario de Aragón IA2 (CITA-Universidad de Zaragoza)

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    Miguel Martín-Retortillo

    Miguel Martín-Retortillo

    Profesor Contratado Doctor de Historia e Instituciones Económicas.
    Departamento de Economía (Universidad de Alcalá).

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    Adrián Palacios-Mateo

    Adrián Palacios-Mateo

    Investigador Postdoctoral Margarita Salas (Historia e Instituciones Económicas).
    Departamento de Economía Aplicada (Universidad de Zaragoza).

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    Vicente Pinilla

    Vicente Pinilla

    Catedrático de Historia e Instituciones Económicas.
    Departamento de Economía Aplicada (Universidad de Zaragoza).

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    Javier Puche Gil

    Javier Puche Gil

    Profesor Titular de Universidad de Historia e Instituciones Económicas.
    Departamento de Economía Aplicada (Universidad de Zaragoza).

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    Agustín Sancho Sora

    Agustín Sancho Sora

    Profesor Titular de Universidad de Historia e Instituciones Económicas.
    Departamento de Economía Aplicada, Universidad de Zaragoza.

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    Javier Silvestre

    Javier Silvestre

    Catedrático de Historia e Instituciones Económicas.
    Departamento de Economía Aplicada (Universidad de Zaragoza).

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    PROYECTOS

    (Proyecto PCG2018-095529-B-I00, “Economía agroalimentaria, globalización y desarrollo económico: una perspectiva histórica (siglos XIX-XXI)”)