Historia de los Sistemas Alimentarios, h-SISTAL

Proyecto PCG2018-095529-B-I00, “Economía agroalimentaria, globalización y desarrollo económico: una perspectiva histórica (siglos XIX-XXI)”

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Entidad coordinadora:

Universidad de Zaragoza

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Coordinadores:

Fernando Collantes y Vicente Pinilla

El grupo h-SISTAL analiza las transformaciones socioeconómicas que han tenido lugar en el sistema alimentario español, europeo y mundial a lo largo de los últimos dos siglos, así como el modo en que estas transformaciones han incidido sobre el bienestar social.
Nuestros estudios se desarrollan a distintas escalas, desde los microestudios de países y sectores concretos hasta las macro-comparaciones internacionales.
El origen del grupo se encuentra en los proyectos de investigación sobre la historia de la economía agroalimentaria que distintos profesores de Historia e Instituciones Económicas de la Universidad de Zaragoza, entre ellos los hoy jubilados Domingo Gallego y Luis Germán, han venido dirigiendo en las últimas tres décadas. En la actualidad, el grupo cuenta con investigadores de otras universidades españolas y europeas, así como con una variedad de temas y enfoques cada vez mayor.

OBJETIVOS DEL GRUPO

Medir, interpretar y explicar las tendencias en el crecimiento de la producción agroalimentaria a lo largo del tiempo.

Analizar el funcionamiento de los mercados de factores implicados en el sistema alimentario, en especial los que tienen que ver con los recursos naturales y los recursos humanos.

Analizar los cambios en las pautas de consumo alimentario de las sociedades y, más ampliamente, en sus niveles de vida.

Estudiar la globalización del sistema alimentario: procesos de integración y desintegración de los sistemas alimentarios locales, regionales y nacionales en un sistema alimentario global.

EL EQUIPO

Mª Isabel Ayuda Bosque

Mª Isabel Ayuda Bosque

Profesora Titular de Fundamentos del Análisis Económico.
Departamento de Análisis Económico (Universidad de Zaragoza)

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Francisco J. Beltrán Tapia

Francisco J. Beltrán Tapia

Profesor Titular.
Department of Modern History and Society (Norwegian University of Science and Technology) e investigador asociado al Center for Economic Policy Research.

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Ernesto Clar

Ernesto Clar

Profesor Titular de Historia e Instituciones Económicas.
Departamento de Economía Aplicada (Universidad de Zaragoza)

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Fernando Collantes

Fernando Collantes

Profesor Titular de Historia e Instituciones Económicas.
Departamento de Economía (Universidad de Oviedo)

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Pablo Delgado

Pablo Delgado

Investigador predoctoral (Historia e Instituciones Económicas).
Departamento de Economía Aplicada (Universidad de Zaragoza) e Instituto Agroalimentario de Aragón IA2 (Universidad de Zaragoza-CITA)

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Ángel Luis González Esteban

Ángel Luis González Esteban

Profesor Contratado Doctor de Historia e Instituciones Económicas
Departamento de Economía Aplicada e Historia Económica (Universidad Nacional de Educación a Distancia).

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Francisco J. Marco-Gracia

Francisco J. Marco-Gracia

Profesor Ayudante Doctor de Historia e Instituciones Económicas.
Departamento de Economía Aplicada (Universidad de Zaragoza) e Instituto Agroalimentario de Aragón IA2 (CITA-Universidad de Zaragoza)

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Miguel Martín-Retortillo

Miguel Martín-Retortillo

Profesor Contratado Doctor de Historia e Instituciones Económicas.
Departamento de Economía (Universidad de Alcalá).

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Adrián Palacios-Mateo

Adrián Palacios-Mateo

Investigador Postdoctoral Margarita Salas (Historia e Instituciones Económicas).
Departamento de Economía Aplicada (Universidad de Zaragoza).

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Vicente Pinilla

Vicente Pinilla

Catedrático de Historia e Instituciones Económicas.
Departamento de Economía Aplicada (Universidad de Zaragoza).

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Javier Puche Gil

Javier Puche Gil

Profesor Titular de Universidad de Historia e Instituciones Económicas.
Departamento de Economía Aplicada (Universidad de Zaragoza).

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Agustín Sancho Sora

Agustín Sancho Sora

Profesor Titular de Universidad de Historia e Instituciones Económicas.
Departamento de Economía Aplicada, Universidad de Zaragoza.

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Javier Silvestre

Javier Silvestre

Catedrático de Historia e Instituciones Económicas.
Departamento de Economía Aplicada (Universidad de Zaragoza).

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PROYECTOS

(Proyecto PCG2018-095529-B-I00, “Economía agroalimentaria, globalización y desarrollo económico: una perspectiva histórica (siglos XIX-XXI)”)