h-SISTAL, Historia de los Sistemas Alimentarios

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Fernando Collantes

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Profesor Titular de Historia e Instituciones Económicas

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Departamento de Economía (Universidad de Oviedo)

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Doctor en Economía por la Universidad de Cantabria

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DATOS DE CONTACTO:

 

Fernando Collantes, miembro grupo (h-SISTAL, Historia de los Sistemas Alimentarios)

LÍNEAS DE INVESTIGACIÓN

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En este momento tengo activas dos líneas de investigación. La primera trata sobre la transformación del consumo alimentario en España desde 1950 hasta el presente, tomando la leche y los productos lácteos como caso de estudio. La segunda trata sobre la historia del pensamiento económico y analiza la evolución de las visiones de los economistas sobre la sociedad de consumo. Otras dos líneas de investigación que he seguido son la despoblación y el desarrollo de las zonas rurales (mi línea de investigación doctoral) y la Política Agraria Común de la Unión Europea.

PUBLICACIONES RECIENTES

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1.- ¿Capitalismo coordinado o monstruo de Frankenstein? La Política Agraria Común y el modelo europeo, 1962-2020, Santander, Universidad de Cantabria (2019). Versión en inglés: The political economy of the Common Agricultural Policy: coordinated capitalism or bureaucratic monster?, Abingdon, Routledge (2020).

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2.- “Calidad alimentaria, transición nutricional y capitalismo lácteo en España (1965-1990)”, Ayer, 118 (2020), pp. 283-315.

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3.-¿Lugares que no importan? La despoblación de la España rural desde 1900 hasta el presente, Zaragoza, Prensas Universitarias de Zaragoza (2019) (con Vicente Pinilla)

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4.- “Why did the industrial diet triumph? The massification of dairy consumption in Spain, 1965-90”, Economic History Review, 72 (3) (2019), pp. 953-978.

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5.- “From organized to disorganized capitalism? Market versus nonmarket coordination in Spain’s dairy chain”, Journal of Agrarian Change, 19 (2) (2019), pp. 295-318.