Como resultado del proyecto de investigación, Peter Anderson y Miguel Ángel del Arco Blanco acaban de publicar el documental «Pan Negro, Pan Blanco. La Posguerra desde Granada». Ha contado con la realización de Gustavo Bernal y con la participación de numerosos colaboradores, como Gloria Román Ruiz, miembro del proyecto.

Se trata de un documental bilingüe en inglés y castellano. A través del proceso de hacer el pan en los pueblos de Alfacar y Víznar (en la provincia de Granada), el documental acerca a los años del hambre de la postguerra franquista en España (1939-1952).

El estreno tuvo lugar el 4 de noviembre de 2022 en el Centro Documental de la Memoria Histórica de la Diputación de Granada.

El documental ha sido realizado gracias al apoyo de los siguientes proyectos de investigación e instituciones:
Beca Leonardo a Investigadores y Creadores Culturales 2020 de la Fundación BBVA “Historia y memoria del hambre: sociedad, vida cotidiana, actitudes sociales y políticas de la dictadura franquista (1939-1959)” (Referencia: HAR2016-79747-R) – Ministerio de Economía y Competitividad, Gobierno de España “La hambruna española: causas, desarrollo, consecuencias y memoria (1939-1952) (HAMBRUNA)” (PID2019-109470GB-I00 / AEI / 10.13039/501100011033). – Ministerio de Ciencia e Innovación, Gobierno de España University of Leeds Universidad de Granada – Vicerrectorado de Extensión Universitaria y Patrimonio