Publicado un nuevo libro sobre la historia antropométrica en España, en memoria a Javier Puche Gil, investigador del equipo DESPOBES & MANIDES
Bienestar biológico en la España rural. Ensayos de historia antropométrica.
Monografías de Historia Rural Nº 19, Prensas Universitarias de Zaragoza (PUZ), Zaragoza, 2023, 332 páginas.
ISBN: 978-84-1340-769-2
El libro es una puesta al día de los avances logrados por uno de los campos más fascinantes de la reciente historiografía: la historia antropométrica. Centrado principalmente en la estatura adulta, que refleja la nutrición neta, la salud y, en general, el bienestar biológico, analiza las tendencias y los ciclos de la talla en la España rural contemporánea. Analiza los determinantes del crecimiento infantil y explora la desigualdad de la estatura desde las brechas territoriales, socioeconómicas, educacionales y ambientales. https://puz.unizar.es/2954-bienestar-biologico-en-la-espana-rural-ensayos-de-historia-antropometrica.html
ÍNDICE:
Prefacio
Capítulo I. El bienestar biológico en la España rural contemporánea. Un estado de la cuestión con nuevos resultados
José-Miguel Martínez-Carrión, Josep-Maria Ramon-Muñoz
Capítulo II. Análisis e interpretación de tendencias de estatura en el muy largo plazo. El caso de Montefrío (Granada) entre los siglos xviii y xx
Antonio D. Cámara
Capítulo III. Nivel de vida biológico y diversidad socioeconómica en la España central, 1837-1936
Héctor García Montero
Capítulo IV. Bienestar biológico y desigualdad nutricional en la España rural mediterránea, 1840-1965: regadío versus secano
Javier Puche, María-Isabel Ayuda, José-Miguel Martínez-Carrión
Capítulo V. Retraso y castigo: el nivel de vida biológico en el medio rural extremeño (1855-2000)
Antonio M. Linares-Luján, Francisco M. Parejo-Moruno
Capítulo VI. La estatura masculina en la Bizkaia rural. Una aproximación al nivel de vida biológico del mundo rural vasco
Pedro M. Pérez Castroviejo, José-Miguel Martínez-Carrión
Capítulo VII. Dinámica agraria y estatura física en la Cataluña rural, 1861-1936
Josep-Maria Ramon-Muñoz, Ramon Ramon-Muñoz
Capítulo VIII. Diferenciación social y niveles de vida biológicos en la España interior, 1880-1980
José Cañabate-Cabezuelos, José-Miguel Martínez-Carrión
Capítulo IX. Bienestar biológico y desigualdad en el área rural de las Canarias Orientales: Lanzarote, 1886-1990
José-Miguel Martínez-Carrión, Begoña Candela-Martínez, Ginés Díaz Carmona, Cándido Román-Cervantes
Capítulo X. ¿Rompiendo el círculo vicioso de la pobreza? Bienestar biológico durante la transición demográfica en el Aragón rural
Ángel Luis González-Esteban, Margarita López-Antón, Francisco J. Marco-Gracia
Capítulo XI. El bienestar biológico en la transición al mundo urbano-industrial durante el siglo xx. Un estudio de caso en la periferia madrileña
Carlos Varea, Elena Sánchez-García, José-Miguel Martínez-Carrión